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〖孕期营养手册〗孕早期饮食营养指导

作者:孕妇保健网 来源: 日期:2018-5-14 5:57:32 人气:

  孕早期对营养素的需求量比妊娠中后期相对较少,大体和未孕时的需要量相同。但这仅仅是从数量上而言,从质量上准妈妈不要偏食,要多吃富含蛋白质的食物。孕早期是早孕反应最严重的时期,准妈妈要在饮食上加以调理。

  妊娠早期的三个月内,胚胎变化主要是分化发育,体型尚小;孕妇体重增加不大,所需要的营养也不多。这个时期地点孕妇多半以上会有不同程度的早孕反应,食欲不好,因此不必孕妇补充太多的营养,可以想吃什么就什么。饮食以少食多餐、避免油腻、易消化为主。讲究卫生,腹泻和便秘的发生。

  怀孕期间吃些酸东西既能抵制怀孕初期的早孕反应,又能增欲,加强营养。但是孕妇吃酸也要讲究科学性,适合准妈妈吃的酸性食物:酸奶与番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬。

  人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

  另外,对于酸酸的山楂,虽然其富含维生素C,但是无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃。因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分,有可能引发流产和早产,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。

  ①烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

  ③锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

  ①将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。山药刨皮后切滚刀块备用。甜玉米切件,准备2片生姜。

  ②将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时,加盐调味即可。

  营养功效:藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

  ②锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐。煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉。煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用。

  ③锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒。再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右。最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

  ①将红薯洗净去皮,蒸熟红薯,放进搅拌机内搅拌成泥状,将奶粉冲调好后倒入红薯泥中。再次用搅拌机搅拌均匀,把搅拌好的红薯泥装盘即可。

  营养功效:红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,多吃牛奶番薯泥可以帮助孕妇补充膳食纤维和维生素,预防便秘。

  

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