孕期营养_图文_百度文库
孕期营养_基础医学_医药卫生_专业资料。第五讲孕期营养 学习内容一、基本知识 二、孕妇的营养需求 三、孕期膳食指导 四、孕期并发症患者的膳食指导 五、孕期体重管理 六、制定适合自己的膳食食谱 一、基本知识1、什么是“
第五讲孕期营养 学习内容一、基本知识 二、孕妇的营养需求 三、孕期膳食指导 四、孕期并发症患者的膳食指导 五、孕期体重管理 六、制定适合自己的膳食食谱 一、基本知识1、什么是“营养” 2、营养的过程 3、什么是“营养素”4、七大营养素的来源5、什么是平衡膳食 1、什么是营养营养是指人体摄取、消化、吸 收和利用食物中养料（营养素） 以满足生命活动的整个过程。 2、营养的过程1选好食物 搭配平衡无污染、有营养、安 全23合理加工、科学烹饪 以良好的饮食习惯45牙齿咀嚼、舌搅拌往体内进一步消化，吸收利用， 变体的养分67废物排出体外 3、什么是“营养素”什么叫营养素？ 营养素是指能被人体消 化吸收和利用的物质，以及 虽不能被吸收利用却对人体 有益的物质。 4、七大营养素的来源钙：奶、虾皮、海带、黄豆、麻酱、 瓜子 锌：猪肉、鱼虾、豆、蔬果 铁：肝、肾、心、血、鱼 碘：碘盐、海带、紫菜白开水、茶 果蔬汁、奶肉、禽、鱼虾、蛋、奶、 豆类、米饭等五谷杂粮、 核桃、花生等A、肝、奶、蛋 黄、胡萝卜等 D、晒太阳、海 鱼、鱼肝油等 B、肝肾、豆奶 C、新鲜果蔬 谷物、蔬菜、水果米饭等五谷杂粮、红薯、 土豆、山药等猪油、黄油、植物油等 5、什么是平衡膳食指膳食中所含的营养素要种类 齐全、数量充足、比例适当 世界上没有一种食物含有人体 所需的全部营养素，必须多种食物 相互搭配，以达到“平衡膳食” 二、孕妇的营养需求1、孕妇营养不良的分类 2、孕妇营养不良的后果 3、孕妇的营养素推荐摄入量 1、孕妇营养不良的分类孕妇营养摄入过少——营养缺乏孕妇营养摄入过多——营养过剩 2、孕妇营养不良的后果增加早产、低出生体重、出生缺陷的风险增加孕期贫血、妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病、巨大儿、难产等孕期并发症/合并症的发生比例 3、孕妇的营养素推荐摄入量孕期能量和营养素增加，以满足胎儿生长发育和母体孕育的需要 孕中晚期在孕前基础上（城市女性 1800kcal），平均每天增肌200kcal 孕期推荐摄入量增加 30% 以上的营 养素包括：维生素 A 、 D 、钙、铁、锌、 维生素B2、B6、C和叶酸 你知道 200kcal 大约相当于摄入多 少食物产生的热量？ 25g大米+1个鸡蛋+120g绿叶菜产生的热量=200kcal 三、孕期膳食指导1、孕早期妇女膳食指南 2、孕中晚期妇女膳食指南 1、孕早期妇女膳食指南膳食清淡、适合少食多餐摄入足量、富含碳水化合物的食物多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸戒烟、禁酒 孕早期平衡膳食宝塔植物油15-20g盐6g 奶类及奶制品200-250g大豆及坚果50g鱼、禽、蛋、肉类（含动物肝脏） 150-200g （其中鱼类、禽类、蛋类各50g）蔬菜类300-500g（以绿叶菜为主）水果类100-200g 谷物、薯类及杂豆200-300g（杂粮不少于1/5）水1200ml 孕早期膳食要点以新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋及各种谷类制品等清淡和适口食物为主。 少食多餐以食量 可口服少量B族维生素，以缓解妊娠反应孕 早 期 保 证 每 天 摄 入 150g 碳 水 化 合 物（约合谷类200g）每日继续补充叶酸400ug，直至整个孕期 2、孕中晚期妇女膳食指南适量增加鱼、禽、蛋、瘦弱及海产品摄入适当增加奶类的摄入常食含铁丰富的食物适量身体活动，维持体重的适宜增长 戒烟、禁酒，少吃刺激性食物 孕中晚期平衡膳食宝塔植物油25-30g盐6g 奶类及奶制品300-500g大豆及坚果40-60g鱼、禽、蛋、肉类（含动物肝脏） 200-250g （其中鱼类、禽类、蛋类各50g）蔬菜类400-500g（绿叶蔬菜占2/3）水果类200-400g 谷物、薯类及杂豆300-400g（杂粮不少于1/5）水1200ml 孕中晚期膳食要点适量增加蛋白质的摄入适当增加奶类的摄入常食含铁丰富的食物适量身体活动 适量增加蛋白质的摄入每日增加总计50-100g的鱼、禽、蛋或瘦肉 首选的动物性食物为鱼类，每周食2-3次鱼类 蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素 A 和 B2 的 良好来源，孕妇每天应摄入一个鸡蛋 适当增加奶类的摄入孕中期开始，每日应至少食用300ml 牛奶或相当量的奶制品，同时补充 300mg 钙，或饮用 500ml 低脂牛奶，以满足钙的需要中国营养学会推荐，孕中期应每日摄入钙 1000mg ，孕晚期应每日摄入钙1200mg 常吃含铁丰富的食物孕中期血容量迅速增加，红细胞增加相对缓慢，贫血发生率高。婴儿前6个月的铁储备也来自胚胎期的铁储存，因此要从孕中期增加铁的摄入。 含铁丰富的食物包括：动物肝脏和血、瘦肉、黑木耳等动物来源性铁吸收利用率高增加摄入富含维生素 C的蔬菜水果， 可促进铁的吸收 适量身体活动孕妇应根据自身体能，每天进行不少于 30 分钟的低强度身体活动，如：散步、体操等。户外活动有助于改善孕妇维生素 D的营养状况。 四、孕期并发症患者的膳食指导1 、妊娠期高血压疾病的膳食营 养2、妊娠期高血压疾病如何限盐3、妊娠期糖尿病的饮食营养 1、妊娠期高血压疾病的 膳食营养清淡少盐膳食控制体重正常增加补钙可降低妊娠期高血压疾病的发生率 2、妊娠期高血压疾病 如何限盐轻度高血压全天摄入食盐不超过5g中度以上高血压或时，不超过3g心功能不全、肾功能下降时，由医生指导下限盐量。 限盐提示食盐，包括酱油、食盐、咸菜、腌制食品或酱类等。 20ml酱油含食盐3g 如何量食盐？ 一个啤酒瓶盖可装6g盐 一个普通牙膏盖可装1g盐 3、妊娠期糖尿病的饮食指南1 、控制总能量摄入，监测体重，满足合理增加。 2、控制碳水化合物功能比，可记录每日膳食。 3、增加体力活动 4、少量多餐 5 、选择生糖指数低的食物，包括粗粮、杂粮、 杂豆，以及口味偏酸的水果，如：绿豆、荞麦、 苹果、柚子、樱桃等 五、孕期体重管理孕期体重增长多少 适宜？1、你的孕前体重正常吗？ 2、你的孕前体质指数正常吗？ 3 、根据孕前体重，推荐孕期体 重增长值 1、你的孕前体重正常吗孕前标准体重粗略计算公式体重（kg）=身高（cm）-105±10%为正常体重＜90%为体瘦型＞120%为体胖型 2、你的孕前体质指数正常吗？孕前体质指数（BMI）的计算公式 BMI=体质（kg）/【身高（m）】2 3、根据孕前体重推荐孕期 体重增长值评价方法一：根据孕前体重推荐孕期增重孕前体重状态 孕期体重增加值（kg） 孕中期开始每周体重增加 值（g） 不超过300超重 （超过标准体重120%） 正常 （标准体重的90%120%）7-812不超过400不足 （低于标准体重的90%）14-15不超过500 评价方法二：根据孕前体质指数推荐孕期增重孕前体重状态 OO BMI（Kg/m2） WHO标准 孕期总增重范 围（kg） 孕中期、晚期 增重的速率x （平均范围、 kg/周） 0.50（0.450.60）体重不足＜18.512.6-18.0体重正常超重 肥胖18.5-24.925.0-29.9 ≥30.011.2-15.86.8-11.2 5.0-9.00.40（0.360.45）0.27（0.230.32） 0.23（0.180.27） 六、制定适合自己的膳食食谱1、了解自己的孕前或孕早期体重2、了解自己整个孕期应增的体重3、了解适合自己的每日需要 4、评价自己目前的膳食是否平衡合理 5、是否有需要改变的饮食习惯 请几位孕妇介绍自己前一天的膳食 摄入种类和数量，大家根据她们目前的孕周和体重，讨论她们的膳食摄入是否合理。 小测试孕前体重正常的孕妇，孕期应增重12千克左右， 孕中期开始每周体重增重值约为多少克？1、300 3、500 5、700 2、400 4、600 小测试中国营养学会推荐，孕中期和孕晚期孕妇每日 应分别摄入钙多少毫克？1、800、1000 3、1000、1200 2、1000、1000 4、1200、10005、1200、1200 小测试思考题： 1、孕中晚期孕妇的膳食指南包括哪些内容？ 2、你的孕前体重正常吗？目前增重是否在合 理范围内？目前在营养与膳食方面存在哪些 问题？ THANK YOU .