如何从千篇一律的健身房里突围？这家公司在健身房里造了个厨房
在全民健身运动和体育产业大发展背景下，越来越多的年轻人正在为健身着迷，走进健身房的人在逐渐增多，健身产业也进入一个爆发时期。
然而，传统健身房模式往往千篇一律，不能给人新鲜感，也造成了很多人办卡之后难以，复购率不高，在这样的情况下，人们对健身房也提出了更高的要求。
在众多健身房里，我们发现了一家名为GLO的健身房，他们自称是“国内首家运动与饮食结合的健身房”，于是，生态圈来到光华SOHO走访了GLO来一探究竟。
GLO全称是GLO Kitchen + Fitness，创始人Shirley是一个地地道道的海归派，虽然她生在中国，但4岁去、14岁去，在法国待了一年后毕业于麦吉尔大学，后来又在美国纽约从事审计、投行方面的工作……这样海外背景鲜明的经历，也给她的创业打上了深深的海外烙印，这从该健身房目前还没有中文名字也可见一斑。
当然，选择了健身房这条赛道，也是基于Shirley对运动的热爱，尤其是对健身的。正因为此，她毅然放弃了国外的高薪工作，踏上了回国创业的道，在今年3月份第一家GLO正式开始营业了。
“三分练七分吃” 是一句健身圈最流行的口号，意在表明训练和饮食是必不可少的。虽不能严格地界定这两者的比重究竟占到多少，但对绝大部分健身人群来说，运动和营养是密不可分的。看到这一点之后，GLO Kitchen + Fitness将“吃”和“练”结合在了一起，提供了一种复合式经营的商业模式。
CrossFit是从美国引进的是一种健身技术体系——通过多种以自身重量、负重 为主的高次数、快速、爆发力的动作增强自己的体能和运动能力，目前在中国开始拥有了一部分拥趸。
据GLO的教练王鑫介绍，“CrossFit练到场馆有一套规范的认证体系，是需要美国认证的，GLO经过美国的授权后，在国内正式营业。”目前，在中国获得CrossFit认证的机构有七十多家，有14家，然而这些只是单纯的训练馆，GLO是国内首家将健康餐饮融入进去的健身企业。
在健身部分，GLO通过后台网站管理系统来管理会员的档案，档案包括了上课记录、训练数据与身体数据。此外，隔一段时间会员会有身体测试，通过量化的结果，让会员看到身体状况的提高。
此外，会员健身训练时，教练会将大家集合在一起形成团队进行比赛，打造了一种健身社群的，“在训练过程中，大家一起克服困难完成任务，自然而然地打成一片，同时也结交了朋友。周末有时会有团建活动，如骑马、爬山，”王鑫教练介绍说。
Kitchen的部分是GLO的亮点，他们的主厨是从美国请来的专职营养餐厨师，他同时也是产品的设计者。
“我觉得最值得骄傲的一点是我们讲究的取材。像藜麦、海带面这种低脂的食材都是经过精心挑选，还有我们会从云南香格里拉采购天然蜂蜜作为蔗糖的替代品，降低热量的摄入。虽然这些材料成本高、价格贵，但这也是体现我们对了对品质的。”GLO员工对他们的食材很有信心。
据GLO市场负责人麻然静介绍：“目前我们并没有做太多的宣传以及商业推广，而是通过社群力量进行口碑。老会员获得不错的体验后会带动周围朋友的参与，从而有了新会员的加入。其实我们并不希望扩展太快，赚钱也不是为唯一的目的，打造完美的圈子更重要。”
话虽如此，GLO也坦然在推广方面还是遇到了一定的困难。生态圈注意到，GLO的官网是中英双语标注的。而且，与多数国内健身房不同，除了微博、微信平台的推广，GLO还有Facebook、instagram等国外社交的推广，这样的模式对于吸引国外客户有帮助，但是显得有些“不接地气”。
GLO表示，他们在推广时并没有国籍偏好，“凡是向往健身生活，认知健康的生活，具有消费能力和品味，能玩在一起的人”，都会成为他们的顾客。但从营业的效果来看，消费者还是以中高端为主，且由于以纯正西餐为主，50%以上的餐饮用户是外国人。
而且，一些中国客户表示对其口味并不是很适应，对此，GLO表示目前他们正在研发新菜单，设计新产品，不过仍会按照营养搭配的原则和，随后再加入本土化的口味。
据透露，GLO的股东也是由不同国家热爱运动的人组成的，其中有徒步、骑行、拳击爱好者、瑜伽达人、铁人三项完赛者、极地长征完赛者。麻然静表示：“餐饮与训练的结合，不仅限于商业模式，GLO的灵魂也是创始人对生活热爱的追求，也是我们想传达给顾客的一种生活。”
此外，他们还采取了与其他公司合作形式，通过员工团建、青少年培训等方式继来续拓展着自己的品牌。
据透露，现有GLO有100左右的会员，每个月增长在10名会员左右，目前他们没有透露具体收入规模，但表示处于盈利状态。
现在，他们也在考虑以实体连锁店的形式为主来扩张分店。一个月后，大望万达第二家即将开业，三里屯太古里也在计划建设中，在新的地址，店面也会继续扩大。
对于目前国内的健身市场，GLO也有着自己的认知。在主教练王鑫看来目前这个市场“还是比较混乱的”。他判断，目前国内是处在从商业健身房向健身工作室再向体能训练中心的过渡状态，在这样的过程中，“我们一定要把专业做好，想要商业化先得专业化。”
在团队方面，目前GLO有20多人，包括专业教练、厨师与运营策划团队等等，6人的教练团队里有3个外教，他们也表示，希望有更多志趣相投的小伙伴能够加入进来。
市场负责人麻然静也表示，他们的超前，但是出于对健身+餐饮的模式的看好，所以他们认为GLO的前景会很好。不过，如何提高自身的服务质量，来增加行业壁垒，不被模仿者弯道超车，或许也是GLO应该考虑的问题。
目前，GLOKitchen + Fitness还处于起步阶段，但这种将厨房与健身结合的方式，给健身房的模式提供了一种新的可能。
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